En todo el mundo se celebran actos, actividades y debates sobre la obesidad. Descubra en nuestro mapa interactivo qué eventos se celebran cerca de usted. Puede compartir sus propios eventos utilizando el formulario situado debajo del mapa.
La Federación Mundial de Obesidad anima a los organizadores de eventos relacionados con el tratamiento de la obesidad a solicitar la acreditación SCOPE. Los cursos acreditados por SCOPE son revisados por el Comité de Atención Clínica de World Obesity para garantizar que se basan en las pruebas científicas más recientes, están libres de sesgos comerciales y ofrecen un valor educativo excepcional. Más información.
Fuel to Go & Play: convertir los locales comunitarios en un escenario para la promoción de la salud
Fuel to Go & Play®es una iniciativa de la Western Australian School Canteen Association Inc. (WASCA), financiada por Healthway, que se centra en los lugares y eventos comunitarios como escenario para la promoción de la salud. Nuestro objetivo es aumentar la concienciación, la exposición y el suministro de opciones de comida y bebida saludables, mediante la creación de entornos alimentarios más sanos, como comedores, cafeterías, quioscos y máquinas expendedoras.
Fuel to Go & Play® apoya a las organizaciones, eventos y lugares de la comunidad (como clubes deportivos, lugares de ocio y entretenimiento) junto con los profesionales de la salud que trabajan con ellos. El programa ofrece un amplio conjunto de herramientas y recursos que incluyen un sitio web completo, formación en línea, materiales educativos y promocionales, boletines electrónicos y canales de medios sociales. Además, nuestro Programa de Acreditación reconoce y premia a los locales que se comprometen a ofrecer un servicio alimentario más saludable con la Acreditación de Nivel 1, Nivel 2 y Nivel 3, basada en áreas fundamentales (formación, política, plan de acción, estrategias medioambientales y menú).
Revisamos los menús utilizando un sistema de semáforo para clasificar los alimentos y las bebidas en verde, ámbar o rojo, en función de su valor nutricional, de acuerdo con la Guía Australiana de Alimentación Saludable. Los locales trabajan para cumplir los objetivos de ofrecer un mínimo del 40% de alimentos verdes y un máximo del 30% de alimentos rojos.
Los clubes deportivos son los principales participantes de Fuel to Go & Play® a través de su participación en el Programa de Clubes Deportivos Saludables financiado por Healthway. Los clubes elegibles pueden recibir hasta 4.000 dólares para ayudar a aumentar las opciones de alimentos y bebidas saludables en los comedores o quioscos de los clubes. A través de esta iniciativa, los clubes tienen acceso a la formación en línea Fuel to Go & Play® y a una serie de productos de marca para promover opciones de menú más saludables. A continuación puedes conocer algunos de los locales que han participado en el programa.
La historia de la Asociación de Netball de Perth
La historia del Centro Acuático y Recreativo de Mandurah
La historia del Perth Broncos American Football Club
Además de recibir una subvención de Healthy Sporting Club, el Perth Broncos American Football Club se convirtió en el primer local acreditado de nivel 3 de Fuel to Go & Play®, el nivel más alto del programa. Ofrecen un menú impresionante y han adoptado el espíritu del programa para promover sus opciones de comida y bebida más saludables.
Mi infancia y adolescencia estuvieron marcadas por la obesidad... y también por todo el estigma que conlleva. Hoy he controlado mi obesidad. Los cambios de hábitos, de calidad de vida y de peso sólo fueron posibles gracias al proceso de educación sanitaria y a la desmitificación de tantos mitos sobre el peso y el sobrepeso. Por eso creo firmemente en lo que hemos hecho a través de un proyecto aquí en Brasil - y creo que podría extenderse a diferentes regiones del mundo.
En la Universidad Federal de Juiz de Fora (UFJF), existe un proyecto llamado "Prevención y tratamiento del sobrepeso", coordinado por la profesora de endocrinología Danielle Guedes, del que formo parte desde 2020. Se creó hace unos años con el objetivo de trabajar más estrechamente con los pacientes atendidos en la consulta externa de Obesidad y Síndrome Metabólico del Hospital Universitario (HU). Desde la pandemia de Covid-19, hemos reestructurado nuestro trabajo hacia formatos virtuales, incluyendo:
Reuniones multidisciplinares en Google Meet cada 15 días. Ya han participado endocrinólogos y psiquiatras, nutricionistas, educadores físicos, psicólogos, fisioterapeutas, periodistas, profesionales de la moda y de los servicios sociales.
Un grupo de WhatsApp para mantener el contacto directo con los pacientes. Esto nos permite responder a las preguntas y enviar los enlaces de la reunión y los materiales producidos.
Nuestro perfil de Instagram(@abordagemdoexcessodepeso) donde compartimos nuestras reuniones (cualquier persona interesada puede asistir); los retos de la semana (objetivos a cumplir, como comer más de tres frutas al día o aumentar el número de pasos que damos); y recetas de platos saludables.
Nuestro objetivo en 2022 es mantener estas actividades de educación para la salud con el proyecto, fomentando hábitos de vida más saludables basados en la evidencia científica, pero con un lenguaje accesible. El proyecto permite el contacto directo con profesionales de la medicina, la nutrición, la psicología y la educación física, que a menudo son profesores de la Universidad. Tanto las conferencias como los momentos para hacer preguntas e intercambiar experiencias vitales son importantes para la vida de los asistentes a los encuentros.
Además, en el entorno virtual, podemos universalizar nuestras reuniones, llegando a personas de lugares más lejanos que no podrían estar presentes si las reuniones fueran presenciales. Un ejemplo es mi propia familia que sigue el proyecto en mi ciudad.
Hay retos en este camino y estamos aprendiendo lecciones. No todas las personas pueden ver los eventos en directo, así que es bueno grabar la reunión. También es posible que la gente no sepa cómo acceder o utilizar la plataforma, por lo que es válido proporcionar esta asistencia técnica en beneficio de todos. Además, siempre hay que programar los temas de las reuniones y confirmar los invitados con el tiempo suficiente, con unos meses de antelación. Preguntar a los pacientes qué temas les gustaría aprender y escalonar los temas con épocas del año, como las fiestas de fin de año, son siempre buenas opciones.
Para terminar, también pretendemos pasar a la segunda edición de la Jornada de Estilo de Vida (también en Instagram en @jornadadoestilodevida), un evento para toda la población. Nuestro objetivo es tener un alcance nacional este año. Es un placer compartir el proyecto y saber que puede aportar beneficios a la comunidad.
Evaluación del riesgo alimentario de los establecimientos de comida de barrio en Australia Occidental
Para que las personas tengan una dieta saludable, necesitan tener acceso a alimentos asequibles, seguros, aceptables y sanos, pero esto puede variar según los puntos de venta de alimentos disponibles en un barrio. Los entornos alimentarios obesogénicos son comunes, y para mejorarlos debemos comprenderlos mejor.
Pero hasta la fecha, los entornos alimentarios se han evaluado teniendo en cuenta un número limitado de tipos de establecimientos alimentarios. Los supermercados o las fruterías se utilizan generalmente como indicadores del acceso a la comida sana, mientras que los establecimientos de comida rápida o para llevar son indicadores del acceso a la comida insana. Esto no capta la complejidad de la situación.
En Australia, por ejemplo, el 57% del total de las ventas de refrescos y el 48% del total de las ventas de aperitivos procedían de los supermercados en 2017, mientras que algunos establecimientos de comida rápida australianos ofrecen opciones saludables como ensalada fresca, pan integral o de grano entero y fruta fresca. Algunos puntos de venta de alimentos tienen más influencia en las dietas de la población: por ejemplo, la mayoría de los australianos compran la mayor parte de sus alimentos en solo dos cadenas de supermercados. Y algunos puntos de venta de alimentos son de muy fácil acceso y tienen un amplio horario de apertura: por ejemplo, los puntos de venta de comida rápida en coche.
Teníamos que encontrar un enfoque más matizado para resumir esta complejidad. Por eso creamos una nueva herramienta de evaluación del riesgo alimentario para ayudar a puntuar con mayor precisión los establecimientos de comida en nuestra zona local de Perth (Australia Occidental).
En 2018, el Servicio de Salud Metropolitano del Este (EMHS) inició un estudio piloto para obtener una mejor imagen de los entornos alimentarios de Perth. Nos pusimos en contacto con los principales funcionarios de salud ambiental de cada uno de los 13 gobiernos locales situados en nuestra zona de captación, para recopilar detalles de los negocios alimentarios registrados. Entre ellos había varios tipos de establecimientos:
Venta al por menor de alimentos para el consumidor (como supermercados o fruterías) y servicios de alimentación (como cafeterías o establecimientos de comida para llevar)
Empresas de preparación de alimentos (como fabricantes o mayoristas de alimentos)
Suministro de alimentos con fines benéficos (como despensas)
En total, recogimos información sobre 6.963 empresas alimentarias, y los datos fueron cartografiados y validados por los investigadores del Instituto Telethon Kids en un trabajo considerable que llevó varios meses. Este año, el instituto recopilará un conjunto de datos actualizado para toda Australia Occidental (138 gobiernos locales).
Para desarrollar la herramienta de evaluación del riesgo dietético de los establecimientos alimentarios, necesitábamos crear un marco de evaluación centrado en la nutrición que tuviera en cuenta una serie de factores diferentes, similares a los métodos de evaluación del riesgo de la seguridad alimentaria ya establecidos. Hemos analizado los siguientes factores en cada establecimiento:
La disponibilidad de alimentos discrecionales pobres en nutrientes
La disponibilidad de alimentos nutritivos
La aceptabilidad y el atractivo de los alimentos discrecionales
La accesibilidad de los alimentos discrecionales (por ejemplo, ¿un punto de venta hace probable la compra por impulso?)
El tipo de operación comercial (¿cuánta visibilidad y exposición tiene el establecimiento en la comunidad?)
Y consideraciones complejas sobre los puntos de venta de alimentos
En conjunto, estos factores definen con mayor precisión el riesgo dietético que suponen los distintos establecimientos. Para probar la viabilidad de la utilización del FODR, se han evaluado los establecimientos alimentarios orientados al consumidor de un área gubernamental local. La herramienta se está perfeccionando constantemente para garantizar que sea adecuada para su uso cuando se extienda. Nuestro objetivo final es utilizar la herramienta FODR actualizada para puntuar los 4136 establecimientos alimentarios orientados al consumidor de nuestra zona de influencia, con el fin de fundamentar las políticas e intervenciones del gobierno local para mejorar la salud.
Bite Back 2030: el movimiento juvenil británico que exige sistemas alimentarios más saludables
En Bite Back 2030 creemos que todos los jóvenes merecen tener acceso a alimentos sanos y nutritivos, independientemente de dónde vivan. Somos un movimiento dirigido por jóvenes que trabaja para rediseñar el sistema alimentario y dar prioridad a la salud infantil. Eso significa escuelas sanas, calles sanas y pantallas sanas, en todas partes, porque los niños que viven en las zonas más pobres tienen el doble de probabilidades de verse afectados que sus compañeros más ricos.
Bite Back fue fundada en 2019 por el chef y activista Jamie Oliver y el filántropo Nicolai Tangen. Nuestra misión es proteger la salud de los niños reduciendo la obesidad infantil a la mitad para 2030 y cerrar la brecha de la desigualdad. En la actualidad, el sistema alimentario está amañado en nuestra contra, inundando nuestro mundo con comida basura y luego invirtiendo miles de millones en un marketing que hace que sea imposible resistirse. Podemos y debemos rediseñar el sistema para proteger la salud y el futuro de millones de niños.
En el último año, nuestros jóvenes han conseguido resultados increíbles, y nuestro Consejo Nacional de la Juventud ha ido a más. Su reciente campaña #SpillTheBeans ha sacado a la luz la escandalosa realidad de la experiencia alimentaria en las escuelas y proporciona pruebas convincentes para que el gobierno del Reino Unido mantenga las normas de alimentación en las escuelas.
En respuesta al bombardeo de publicidad de comida basura que sufren los jóvenes, nuestra fantástica presidenta de la Junta de Jóvenes, Dev, consiguió una gran victoria este año, al comprometerse el Gobierno a acabar con la publicidad de comida basura en Internet. Fue un verdadero esfuerzo de equipo; nuestros jóvenes se reunieron con diputados, escribieron cartas y compartieron contenidos impactantes, y no pararemos hasta que las medidas, líderes en el mundo, entren en vigor.
Nos hemos basado en el éxito de las campañas anteriores, con importantes cambios en la política sobre la ampliación de las comidas escolares gratuitas durante las vacaciones que continuarán hasta 2021, todo ello impulsado por la inspiradora petición de Christina, miembro de la Junta de Jóvenes, que fue firmada por 450.000 personas. Hablando sobre el activismo juvenil al recibir el prestigioso Premio Diana en 2021, dijo: "Los jóvenes tienen voz en los asuntos que más les importan y están impulsando el cambio para proteger la salud infantil. Es una locura que no todos los niños tengan acceso a una alimentación sana y nutritiva. Todos los niños deberían recibir un trato justo y tener las mismas oportunidades de prosperar y estar sanos, independientemente de dónde vivan.'
Y, a partir de estos éxitos, hemos creado dos nuevos Consejos Regionales de la Juventud en Londres y Birmingham, con tres más previstos para 2022. También hemos puesto en marcha nuestro programa de Campeones de la Alimentación en la Escuela en 50 escuelas, con financiación para otras 100 a finales de este año.
Vea la última película de Bite Back 2030, Mascotas anónimas, que forma parte de la campaña #DontHideWhatsInside:
¿Quiénes estaban involucrados?
Bite Back 2030 y el Consejo Nacional de la Juventud.
